Здоровье

Три секрета приготовления удачного йогурта

• Во время томления молока нельзя двигать йогуртницу — она должна стоять неподвижно, поскольку бактерии очень не любят, когда их встряхивают, и йогурт может не получиться.
• Добавки следует класть в баночку не до, а после приготовления йогурта.
• Необходимо соблюдать стерильность — посуда, продукты и руки должны быть идеально чистыми, иначе йогурт быстро испортится.

Цены на йогуртницы очень разные и зависят от бренда — можно купить модель за 680 или за 9900 рублей, все зависит от ваших возможностей и потребностей. Йогурт получается вкусным в йогуртницах разных брендов — проверено на практике!

Виды йогуртниц

По принципу работы йогуртницы делятся на две разновидности, причём стоит отметить, что тип прибора никак не влияет на качество полученного продукта.

Термосы

Ёмкости с молоком и закваской медленно и равномерно прогреваются до температуры 60 °С, после чего прибор отключается. Корпус йогуртницы сконструирован таким образом, что длительное время сохраняет оптимальную для заквашивания температуру.

Такой прибор использует значительно меньше электроэнергии, к тому же скорость приготовления сокращается вдвое. Чтобы приготовить йогурт, потребуется не 8-10 часов, а 4-5.

Правда, стоит такая йогуртница дороже обычных моделей.

С постоянным нагревом

Привычные для нас модели быстро нагревают содержимое стаканчиков до 40 °С, а затем поддерживают постоянный температурный режим в течение всего времени приготовления.

Удобство прибора состоит в том, что можно использовать собственные контейнеры, например, баночки из-под детского питания.

Основной недостаток – если прибор не оснащён автоотключением, то есть риск испортить йогурт, перегрев его.

Виды домашних йогуртниц

Для начала стоит разобраться, чем могут отличаться разные модели аппаратов друг от друга. Выделяют несколько разновидностей йогуртниц по конструктивным особенностям и по принципу изготовления продукта.

Классические йогуртницы

Принцип работы классических йогуртниц основан на поддержании в емкости постоянной температуры при помощи нагревательного элемента — ТЭНа. Таким образом, аппарат беспрерывно работает на протяжении всего времени приготовления кисломолочки.

Классическая йогуртницаСовет: самые простые модели очень доступны по цене, так что для первоначальной пробы прибора можно подыскать именно такой вариант.

Комплектация, техническое оснащение и функциональность также может разниться.

Плюсы этого типа аппарата:

• простой принцип эксплуатации;
• возможность выбрать модель с расширенным функционалом;
• большой выбор моделей в разных ценовых категориях;
• компактность;
• низкий уровень потребления электроэнергии.

Минусов у таких устройств нет, но стоит отметить их узконаправленность — кроме приготовления йогуртов, творога или сметаны их не получится использовать для других целей.

Йогуртницы с паровым нагревом

Йогуртницы-пароварки работают немного иначе, чем их классические аналоги. Работа ТЭНа в этом случае направлена на нагрев жидкости в специальном резервуаре у основания аппарата. За счет образования пара емкость со смесью нагревается, и в ней образуется готовый продукт.

Йогуртницы-пароварки

Такие аппараты нагреваются за короткий промежуток времени, а затем просто держат полученное тепло. Общее время приготовления кисломолочки при этом сокращается — полезные бактерии активно размножаются в условиях термоса.

В целом плюсы паровых устройств все те же, но можно выделить несколько преимуществ перед другими типами:

• расширенный функционал — такие аппараты можно использовать не только для получения йогурта или творога, но и для приготовления продуктов на пару;
• возможность использовать для готовки и основную чашу, и приобретенные дополнительно баночки.

Минусов у йогуртниц-термосов тоже прибавляются, и связаны они с образованием накипи на стенках прибора. Периодически налет придется удалять во избежание поломки нагревательного элемента.

Внимание! Стоит отметить и опасность образования пара над прибором — неправильная эксплуатация может привести к серьезным ожогам.

Йогуртница + мороженица

Когда в аппарат добавляется функция заморозки фреоном, появляется возможность делать из йогурта мороженое. Это является большим плюсом перед обыкновенными моделями, поскольку увеличивается число вариантов приготовления вкуснейших натуральных десертов.

Йогуртница-мороженица

Плюсы йогуртниц-морожениц:

• совмещенный функционал позволяет экспериментировать с приготовлением домашних десертов;
• стоимость такого аппарата в целом меньше, чем покупка отдельных по функционалу моделей.

Единственный недостаток комбинированных десертниц заключается в ограниченных возможностях приготовления кисломолочки. Можно изготовить только йогурт, и уже из него мороженое.

Обратите внимание, что качество работы совмещенных приборов зачастую подводит пользователя — отдельные мороженицы и йогуртницы зачастую эффективнее.

Главные критерии выбора хорошей йогуртницы

Серьезно подходя к вопросу выбора йогуртницы для домашней кухни, стоит обратить внимание на эти 8 рекомендаций:

1. Адекватно оценивайте полезность всех дополнительных функций и полноту комплектации той или иной модели. Стоит ли переплачивать за возможность когда-нибудь воспользоваться пароваркой или за 10 лишних баночек?

2. Цена напрямую зависит от качества, поэтому перегревы и продукция неравномерной консистенции — частая проблема бюджетных моделей.
3. Если вы умеете самостоятельно делать творог или йогурт и хотите приобрести аппарат для более удобного изготовления и хранения, вам отлично подойдет вариант без таймера.
4. В противном случае выбирайте модель с таймером, автоматическим отключением и оповещениями — так вы точно не пропустите момент готовности кисломолочки и не испортите ее.
5. Для небольшой семьи, где йогурт будет делаться раз в пару дней в качестве «вкусняшки» приобретать баночки с маркировкой не имеет смысла.
6. А вот дополнительные чаши или стаканчики будут отличным решением для тех, кто собирается испробовать все возможности приготовления молочных десертов в йогуртнице.

7. Выбирая фирму-производителя, лучше отдавать предпочтение известным маркам (Витек, Тефаль и т.д.). Так можно быть уверенным в качестве материалов, а также иметь возможность отнести аппарат на ремонт по гарантии, что вряд ли получится сделать с приборами малоизвестных производителей.

8. Форма, цвет корпуса, рисунок на крышечках — чисто эстетические составляющие, которые никак не влияют на качество продукта, поэтому сильно заморачиваться с визуальным выбором не стоит.

Обладая общей информацией о возможной комплектации и оснащенности кухонных йогуртниц, можно подобрать наиболее подходящий для ваших целей и по бюджету вариант. Но даже самые современные и дорогие модели будут нуждаться в строгом соблюдении рецептуры и технологии изготовления кисломолочки — иначе продукт получится передержанным или не насыщенным полезными бактериями.

Видео о том, как выбрать йогуртницу

Лучшие недорогие йогуртницы

ENDEVER Vita-120

В комплекте этой йогуртницы мощностью 20 Вт – 4 баночки по 200 мл каждая. Управляется прибор только кнопкой включения. Ситечка для творога в комплекте нет. Температура нагрева при работе устройства – 42°C, время задается опытным путем, в зависимости от желаемого результата: среднее время приготовления йогурта – от 6 до 10 часов. Чем дольше выдержка при температуре – тем кислее получаемый продукт. Сделано в КНР, гарантия – год.

• Компактность, простота управления
• Стеклянные емкость с крышками – в комплекте
• Оптимальный объем порционной тары
• Доступная цена.

Galaxy GL2695

Механическое управление этим прибором уменьшает его стоимость, но никак не влияет на эффективность приготовления натурального йогурта. Модель не имеет встроенного таймера и системы регулировки температуры, поэтому время работы приходится регулировать вручную. Для густого йогурта требуется 10 ч, для питьевого – 8 ч. Зато компактные размеры Galaxy позволят использовать ее даже на небольшой кухне. Благодаря небольшим размерам самой йогуртницы и маленьким баночкам на 100 мл, эта модель подходит для тех, кто планирует готовить йогурт нечасто или использовать аппарат только для приготовления детского питания.

• Стеклянные баночки
• Невысокая цена
• Компактный размер
• Экономное потребление электроэнергии
• Индикация работы

• Нет регулировки температуры
• Нет автоматического отключения

Kitfort КТ-2005

Классический или греческий йогурт легко приготовить с Kitfort КТ. Она имеет механическую систему управления, что не мешает ей готовить полезные кисломолочные продукты. Управление понятное и сводится лишь к нажатию одной кнопки. В комплект входит сито и ведерко для сцеживания сыворотки. А значит, с помощью этого прибора можно приготовить творог или мягкий сыр. Йогуртница КТ-2005 от ТМ Kitfort подойдет для тех, кто собирается готовить классические ферментированные блюда и напитки, и не желает переплачивать за ненужные для него опции.

• Низкая цена
• Вместительная чаша
• Индикация работы
• Экономное потребление электричества
• Сито и ведерко в комплекте

• Нет регулировки режимов
• Нет дисплея

VES VYM-2

Модель с электронным управлением и большой чашкой объемом 1000 мл. Имеется встроенный дисплей с таймером, который можно установить на срок до 36 часов. Реализовано точное электронное управление. Присутствует функция автоматического отключения. Дополнительно модель оснащена программой приготовления сметаны.

• Дешевизна
• Компактные размеры
• Удобный дисплей
• Надежный корпус
• Высокая надежность
• Простота использования

• Отсутствие дополнительной чашки
• Надоедающий зуммер

Polaris PYM 0104

Модель , привлекающая демократичной стоимостью и простым механическим управлением. Работает на базе принципа постоянного нагрева. Модель доводит температуру продуктов до 40˚C, после чего также успешно поддерживает ее. Минус в том, что доступно всего 4 стаканчика с крышками. Плюс в том, что каждый удобен, вмещает до 180 миллилитров продуктов. Этого вполне хватает для приготовления полезной пищи для детей. Вдобавок, устройство отличается компактными габаритами и весом. Корпус сделан из прочного пластика. Весит модель всего 1.2 килограммов, соответственно не возникнет проблем в процессе мойки. Есть индикатор работы и сетевой кабель, длинной в 90 сантиметров.

• компактные размеры
• хорошие крышки
• индикатор работы
• 4 емких стаканчика

Лучшие йогуртницы дорогого сегмента

Tefal YG657132

Универсальное устройство для приготовления йогурта, творога и молочных десертов. Для различных продуктов имеются встроенные программы готовки. Имеет довольно длинный сетевой шнур 1.1 м, позволяющий удобно расположить аппарат на кухне. Вместе с йогуртницей в комплекте идут книга рецептов, поддоны для слива сыворотки и мерный половник. Мощность аппарата составляет 450 Вт.

• Многофункциональность
• Большая мощность
• Система автоматического отключения
• Компактность
• Надежная сборка

• Малый объем баночек и общий объем
• Неудобный дисплей
• Высокая стоимость

Tefal YG660132

Эта йогуртница мощностью 450 Вт имеет свою «фишку»: особый режим обработки паром позволяет готовить йогурт и различные десерты быстрее, всего за 4 часа. При выборе программы (а их пять, в том числе, классические и ускоренные) можно корректировать предустановленное время цикла (до 48 часов), оставшееся время отображается на дисплее. В комплект входят 6 отдельных емкостей по 140 мл, крышки к ним, сетчатые стаканчики для сцеживания (приготовление творога), мерная ложка. Использовать можно не все 6 стаканчиков, а, например, половину, закрыв остальные отверстия в корпусе крышками от емкостей. На выходе – порционный продукт, который никуда не надо перекладывать. Еще один плюс порционного приготовления – в разных стаканчиках, закладывая разные исходные ингредиенты, одновременно можно получать различный результат. Температура не регулируется. Она уже установлена для той или иной программы. Французский бренд, изготовлено в КНР, гарантия – 2 года.

• 5 программ приготовления для йогурта, легких молочных десертов, творога
• Режим ускоренной ферментации: йогурт за 4 часа
• Звуковой сигнал, автоматическое отключение
• Стеклянные емкости
• Съемные части можно мыть в посудомоечной машине

При приготовлении с паром на внутренней стороне крышки скапливается конденсат, надо осторожно сливать, может попасть в готовый продукт
Немаленькая цена

Tefal YG500132

В комплект к этой йогуртнице вошли компактные баночки с пластиковыми крышками и литровая чаша, чтобы готовить разные продукты – порционные или нет. Модель имеет отдельный режим для приготовления домашнего творога, который здесь всегда получается нежным и рассыпчатым, а главное – не требует от хозяйки прилагать много усилий. Регулировка температуры и таймер с автоматическим отключением делают йогуртницу эффективной и практичной в работе. А благодаря стильному дизайну она отлично смотрится на любой кухне. Йогуртница YG500132 от Tefal – хорошее решение для большой семьи, имеющей компактную кухню. Она довольно вместительная, но собственные габариты у нее невелики.

• 2 года гарантии от производителя
• Таймер
• Автоматическое отключение
• Дисплей
• Компактные габариты

• Нет регулировки температуры
• Завышенная цена

Для чего нужна йогуртница и принцип ее работы

Предназначение этого аппарата можно понять из его названия — в нем изготавливают йогурт. Различные дополнительные модификации позволяют некоторым моделям производить также творог и сметану.

Как выбрать йогуртницу для кухни

Суть работы аппарата заключается в нагреве смеси молока и закваски. В емкости поддерживается температура около 40 градусов Цельсия, благодаря чему молоко закисает и постепенно превращается в необходимый продукт.

Сама йогуртница состоит из:

• корпуса с толстыми бортами и термоизолированными стенками;
• плотно закрывающейся крышки;
• нескольких небольших баночек или одной объемной миски для приготовления продукта;
• контейнера для установки баночек;
• блока управления с кнопками, переключателями, таймером, дисплеем и т.д. в зависимости от функционала модели.

Внимание! Формы аппарата, материал его изготовления, функционал и даже количество рабочих емкостей значительно отличаются у разных производителей и моделей. Кому может пригодиться такая техника:. Кому может пригодиться такая техника:

Кому может пригодиться такая техника:

1. Домохозяйкам и матерям, которые стремятся включать в рацион семьи, и особенно маленьких детей, только натуральные продукты без химических добавок.
2. Людям, страдающим сильными аллергическими реакциями на красители и вкусовые усилители, содержащиеся в магазинной продукции.

3. Желающим поправить здоровье желудочно-кишечного тракта с помощью натуральной кисломолочки.

4. Худеющим людям или спортсменам, строго следящим за фигурой, поскольку при готовке домашнего йогурта и творога можно следить за его калорийностью.
5. Для больных сахарным диабетом — натуральные подсластители или фрукты придадут домашней молочке яркий вкус, и такое лакомство не только не навредит здоровью диабетика, но и поможет поддерживать оптимальный уровень глюкозы в крови.

Таким образом, найти применение этому прибору можно в любой семье. Особенно, если дети не любят здоровую пищу: добавив мед, мюсли, свежие фрукты или натуральное фруктовое пюре, вы можете найти уникальные вкусовые сочетания, которые понравятся даже привередам.

Недорогие йогуртницы

Далее приведён рейтинг лучших йогуртниц.

1. Kitfort КТ-2006

Kitfort КТ-2006

Эта модель йогуртницы подойдет для приготовления разных блюд. В комплекте поставляется четыре банки. У них есть крышки которые плотно закручивается. По этой причине возможно хранить блюдо длительное время. Прозрачная крышка позволяет увидеть, что находится внутри. Во время приготовления йогурта крышка позволяет поддерживать постоянную температуру.

На передней части устройства имеются кнопки включения и выключения, а также индикатор работы. Мощность устройства небольшая, поэтому беспокоиться о затратах на электроэнергию не стоит.

В комплект поставки также входит подробная инструкция, в которой прописаны способы приготовления разных блюд.

За счёт того, что устройство изготовлено из качественных материалов, оно прослужит длительное время. С помощью йогуртницы вы сможете проявить фантазию и приготовить различные йогурты с разными наполнителями.

В данном устройстве баночки равномерно прогреваются. В итоге возможно очень просто приготовить вкусный и полезный йогурт.

Технические характеристики:

• вид управления: электронное;
• корпус изготовлен из пластика;
• баночки изготовлены из стекла;
• количество баночек: 8 шт. по 160 мл.

Достоинства

• качественные материалы;
• доступная цена;
• простота использования;
• экономичность.

Недостатки

высокий уровень шума.

2. GALAXY GL2693

GALAXY GL2693

Представленная модель йогуртницы приготовит для вас очень вкусный и полезный йогурт. Он будет максимально натуральным, без ароматизаторов и консервантов. Вы сможете дать волю своей фантазии и приготовить йогурт с любым наполнителем.

Йогуртница имеет компактные размеры, однако внутри у неё вместительный объем. Управление данным устройством электронное. Прибор потребляет мало электроэнергии, поэтому использовать его возможно очень экономно. Кроме того, у йогуртницы этой модели имеется светодиодный дисплей, индикатор программ, таймер программ.

Материалы, из которых изготовлена йогуртница, отличаются высоким качеством, что позволяет ей прослужить длительное время.

Технические характеристики:

• вид управления: электронное;
• корпус изготовлен из пластика;
• баночки изготовлены из стекла;
• количество баночек: 7 шт. по 160 мл.

Достоинства

• качественные материалы;
• доступная цена;
• простота использования;
• экономичность.

Недостатки

• высокая стоимость;
• неровное дно.

3. Binatone YM-704 G

Binatone YM-704 G

С представленной моделью вы сможете быстро и просто создавать любые кисломолочные продукты. Кроме кисломолочной продукции у вас есть возможность приготовить разные соусы и заправки.

Использовать это устройство очень просто. Вам просто необходимо заполнить ингредиентами идущие в комплекте баночки, поместить в инкубатор и закрыть крышкой. В будущий йогурт вы можете добавить все, что угодно по вашему желанию.

У устройства предусмотрен световой индикатор, который будет говорит о том, что оно работает. Чтобы приготовить качественный йогурт, йогуртница поддерживает оптимальную температуру 40-45 градусов.

В комплект входит 7 стеклянных ёмкостей. С помощью них возможно приготовить вкусный йогурт или напиток на всю большую семью. Используя это устройство, вы будете уверены в том, что в нем не содержатся консерванты и красители. Дополнительного контроля, в процессе приготовления, йогуртница не требует.

Важно хранить йогуртницу подальше от прямых солнечных лучей. Технические характеристики:

Технические характеристики:

• вид управления: электронное;
• корпус изготовлен из пластика;
• баночки изготовлены из стекла;
• количество баночек: 7 шт. по 100 мл.

Достоинства

• качественные материалы;
• доступная цена;
• простота использования;
• экономичность.

Недостатки

неравномерный прогрев.

Как приготовить йогурт в домашних условиях

Сам процесс приготовления невозможен без молока и закваски.

Обратите внимание! Молоко для изготовления йогурта в домашних условиях можно использовать как магазинное, так и домашнее. Если выбран продукт напрямую от фермера, его нужно вскипятить, чтобы убить все бактерии

Магазинное должно быть высокой жирности.

В качестве закваски можно использовать порошки из аптеки. Самые популярные среди них:

• «Эвиталия».
• «Виво».
• «Наринэ».
• «Бифидумбактерин».

Порошок с живыми лактобактериями разводится в воде, а затем добавляется в кипяченое молоко. В зависимости от вкусовых предпочтений можно подобрать основу с более кислым или мягким вкусом.

В качестве закваски могут быть использованы и другие кисломолочные продукты, такие как кефир, сметана. А после приготовления йогурт сам может служить закваской: достаточно отложить чайную ложку в качестве основы для следующей партии домашнего лакомства.

Время приготовления занимает от 8 до 12 часов. Как только вы включите прибор, начнется процесс сквашивания йогурта. При этом никаких посторонних звуков вы не услышите. Чем дольше длится процесс готовки, тем гуще получается результат. Готовый продукт хранится в течение 10 дней.

Для чего нужна йогуртница и как она работает

Бытовой прибор предназначен для домашнего приготовления натуральных кисломолочных продуктов: йогурта, творожков, сметаны, мороженного или мусса. Такое устройство весьма полезно в доме: правильное питание, употребление натуральных продуктов способствует поддержанию здоровья организма и нормальной работе всего желудочно-кишечного тракта, а также порадует самых маленьких домочадцев вкусными лакомствами.

Внешне йогуртницы выполнены в стильном дизайне и представляют собой устройство круглой, овальной или прямоугольной формы. Размер напрямую зависит от комплектации: модели могут включать от 6 до 14 порционных стаканчиков либо одну, но большого объема. Также с прибором могут идти дополнительные емкости или большой лоток для творога.

В специальные емкости заливают готовую смесь из молока и закваски, под действием температуры она сквашивается, а по истечении нескольких часов йогурт готов к употреблению. Более дорогие модели оснащают нагревательным элементом, обеспечивающим поддержание нужной температуры, а также ее регулировку. Изделия с «ручным» управлением находятся в низкой ценовой категории, они не имеют нагревателя и работают по принципу термоса. Теплую смесь помещают в контейнер, где она не остывает, а медленно томится.

Плюсы и минусы агрегата

Достоинства бытового прибора:

1. Йогуртница – полностью программируемое устройство, пользователю не придется контролировать процесс приготовления, по окончанию цикла подается звуковой или световой сигнал. Единственные манипуляции, требуемые от хозяина – вовремя достать готовый продукт и переместить его в холодильник на пару часов.
2. Домашние кисломолочные продукты не только полезнее, но и дешевле, чем готовые.
3. Используя разные рецепты, можно готовить вкусные десерты, например, регулируя температуру, можно сделать крем-маскарпоне, шоколадную пасту или терамису.

Из минусов можно выделить следующее:

1. Выбор и отработка рецепта может стать проблемой. Некоторое время придется привыкать, «набивая руку», пока результат не будет удовлетворительным.
2. Кисломолочная закваска быстро портится, ее необходимо все время использовать и обновлять, а значит – ежедневно использовать прибор, либо все время готовить новую смесь.
3. Йогуртницу трудно назвать малой бытовой техникой, ее размеры довольно ощутимы.
4. Дешевые модели нередко перегревают продукт.

Задумываясь о лучшем выборе, не опирайтесь на советы друзей и знакомых, ведь у каждого свои предпочтения. Не существует четкого и единого мнения, как правильно выбрать йогуртницу, но есть выбор между возможностью и ценой.

Как выбрать йогуртницу

Современные модели изготавливают не только вкусный и полезный йогурт, но и сметану, кефир, ряженку и другие кисломолочные продукты

Перед покупкой обращают внимание на материал, цену, производителя

Что нужно знать перед покупкой

Какая йогуртница самая лучшая и как подобрать подходящую? Перед покупкой специалисты советуют учесть все минусы и плюсы устройства.

Плюсы:

• возможность дома получить здоровый, натуральный и свежий кисломолочный продукт;
• простота использования;
• отсутствие шума при работе.

Минус: устройство предназначено только для приготовления сквашенных молочных продуктов. Такие многофункциональные приборы, как кухонный комбайн или мультиварка, предоставляют пользователю больше выбора в приготовлении блюд.

Как сделать правильный выбор, учитывая свои предпочтения

От параметров устройства зависит его цена, функционал, долговечность работы. Пользователей часто интересует, какие йогуртницы с регулировкой температуры есть в продаже и какой объем будет наиболее оптимальным. Однако это далеко не единственные важные для прибора параметры.

При покупке важно обращать внимание на:

1. Емкость. Это может быть модель с одной чашей или йогуртница с 10 стаканчиками. Несмотря на разновидности, общий объем продукта составляет 1,5 л. Для семей с маленькими детьми специалисты советуют выбирать устройства с емкостями в виде стаканчиков. В них мамам удобнее готовить йогурт и кисломолочные продукты с разными добавками и хранить их.
2. Мощность. Йогуртницы имеют мощность от 7 до 25 Вт. Качество продуктов от мощности не зависит, но потребление электроэнергии и время приготовления могут отличаться. Модели с высокой мощностью могут быстрее приготовить блюдо, однако затратят больше электроэнергии.
3. Функционал. Общий функционал йогуртниц одинаков. Дополнительные функции — автоматическое наматывание шнура, таймер, дисплей, маркировка даты на стаканчиках, дополнительная индикация устройства. Они повышаю эргономичность, износоустойчивость, бесперебойность работы устройства. Дополнительная функция автоматического отключения поможет избежать опасных ситуаций и сэкономит время хозяек.
4. Крышка йогуртницы. Крышки таких устройств изготавливают из пластика, стекла и металла. Стекло от сильного удара может разбиться, металл прибавляет вес. По мнению экспертов, оптимальный выбор — пластик.

Рейтинг лучших моделей на рынке

Итак, какую йогуртницу выбрать? Ниже рассмотрим рейтинг лучших моделей йогуртниц на рынке, разберем достоинства и недостатки устройств, их технические характеристики и особенности:

1. REDMOND RYM-M5401. Устройство с электронным управлением, есть удобный жк-дисплей. Эксперты отмечают принцип работы — постоянный нагрев, что ц\ускоряет приготовление продукта. Йогуртница с восемью баночками емкостью 180 мл каждая. Материал корпуса выполнен из металла, что повышает износоустойчивость модели. Мощность 50 Вт.
2. Galaxy GL2690. Устройство с принципом работы постоянного нагрева. Управление механическое, время работы и температура задаются с помощью поворотного переключателя. Пластиковый корпус с расположенными внутри баночками. В комплекте семь стеклянных баночек, объем каждой 200 мл. Есть индикатор работы.
3. Kitfort КТ-2007.  Пластиковая йогуртница мощностью 20 Вт. Есть дисплей, на котором отображается информация о заданной программе, процессе приготовления. Таймер до 48 часов, регулировка температуры, сигнал об окончании работы, автоматическое отключение. Есть четыре баночки из стекла, объем каждой 180 мл.
4. Oursson FE1502D. Модель с пятью баночками из керамики. Эксперты отмечают вместительность и прочность емкостей. Автоматическое отключение йогуртницы повышает ее эргономичность и удобство использования. Есть таймер до 24 часов, дисплей, индикатор работы, постоянный нагрев. Пользователи выделяют длину сетевого шнура — 1,2 м. Это позволяет располагать йогуртницу в любом месте кухни.
5. VITEK VT-2600/2601. Йогуртница с механическим управлением. В комплекте шесть баночек по 165 мл каждая. Мощность модели 24 Вт. Есть индикатор работы, функция автоматического отключения, таймер до 14 часов.

Лучшие модели с одним контейнером

Такие агрегаты станут лучшими помощниками на кухне, в которых можно приготовить до 1.7 литров вкуснейшей кисломолочной домашней продукции.

К лидерам данной категории товаров можно отнести:

• TEFAL YG260132 – современная, вместительная и производительная йогуртница от именитого бренда. Отличается возможностью приготовления в большой чаше продуктов разного типа (йогурт, ряженка, сыворотка, творог, кефир и т.д.) с добавками и без них. Неоспоримыми достоинствами является качество материала (пищевой пластик), безопасность, вместительность до 1.75 литра, компактность. Такую технику по праву можно отнести к премиум классу, ведь в ней имеется множество полезных дополнительных функций – индикатор, несколько автоматических режимов, таймер, автовыключение. Недостаток у данной модели всего один – это высокая стоимость, которая не каждому по карману (4 магазин, 5 магазин, 6 магазин, Москва);
• Если вы ищите более дешевую, но не менее качественную йогуртницу, тогда присмотритесь к VES H-270. Достоинств у этого прибора немало. К ним можно отнести прочный пищевой пластик, несколько сменных вместительных чаш, режим поддержки температуры и прочие функции. Отличительной характеристикой является электронное управление, красивый дисплей, вместительность (до 2 литров). Функциональный набор порадует каждого ценителя домашней кисломолочной продукции. Здесь вы сможете приготовить не только йогурт, но и сыр, кефир, айран, ряженку, творожок. Для кого-то преимущество в виде большой чаши может стать недостатком в случае, если не нужно готовить такое количество продуктов или хотелось бы получить их порционно.

Любая из этих йогуртниц станет отличным выбором для семьи из нескольких человек.

Как выбрать йогуртницу

Несмотря на то, что полки магазинов наполнены большим количеством кисломолочной продукции, йогурты, ряженку, сметану домашнего производства не заменит никакой покупной товар.

Побаловать себя питательным, полностью натуральным десертом из молока желают как взрослые, так и дети. Спросом пользуются разные модели приборов: с большой чашей, керамическими, пластиковыми, стеклянными баночками. Предлагаем более детально ознакомиться с критериями подбора качественного устройства, которыми руководствовалась наша команда.

Управление

По способу управления выделяют два вида: механические и электронные. Первые, как правило, оснащены парой кнопок или двумя поворотными переключателями, регулирующими время и температуру приготовления блюда. Это самый простой тип управления, с ним может с легкостью справиться даже ребенок.

Приборы с электронным типом управления оснащены дисплеем, на котором видны параметры работы. Они имеют встроенный таймер, что по истечению срока приготовления десерта возвещает об окончании работы. Это более современные модели, некоторые из них позволяют самостоятельно задавать температуру, выбирать режим.

Размер чаши

Речь идет о моделях с единой чашей для приготовления молочных изделий. На сегодняшний день это один из самых популярных видов йогуртниц, так как одна емкость вмещает от 1 до 1,5 литра домашнего йогурта, кефира или ряженки.

Контейнер, рассчитанный на полтора литра жидкости, поможет за одно приготовление получить большое количество вкусного домашнего десерта.

Материал баночек

На сегодняшний день производители предлагают на выбор три варианта материала баночек для йогуртницы: из пластика, стекла и керамики. Пластиковые емкости практичные, за ними легко ухаживать.

Стеклянные – выбирают все, кто желает полностью исключить вероятность выделения вредных веществ в процессе приготовления десерта.

Модели с керамическими емкостями отличаются в цене, жидкость в них нагревается равномерно, снижая энергопотребление.

Возможность регулировки температуры

Бюджетные модели зачастую не предоставляют возможности самостоятельно координировать температуру. Иногда это становится явной проблемой, так как смесь молока, закваски перегревается, нарушается структура продукта.

Есть модели с постоянной температурой нагрева. Обычно они нагреваются до 40 градусов, и такая температура держится до момента отключения устройства. Йогурт в них готовится долго. Другие приборы нагреваются медленно, подходя к отметке в 60 градусов. Как только температура нагрева будет достигнута, они отключаются, но тепло сохраняется, благодаря термоизоляции корпуса.

Более «продвинутые» модели позволяют самостоятельно задать температуру и время приготовления продукта.

Функциональность

В зависимости от фирмы и стоимости, прибор может быть оснащен дополнительными опциями: световая индикация работы, сигнал о завершении приготовления блюда, функция автоматического отключения.

Всем желающим получать вкусный творог в домашних условиях, лучше выбирать устройства, комплектованные ситом и емкостью для сцеживания сыворотки.

Лучшие йогуртницы с 4-7 контейнерами

Число порционных баночек у йогуртниц
может быть разным. Для небольшой семьи вполне достаточно 4-7 контейнеров.
Желательно, чтобы они были выполнены из натуральных материалов – керамики или
стекла.

Oursson FE 1502D

По возможностям и техническим характеристикам эта йогуртница является аналогом уже упомянутой модели Oursson FE2103D, но принципиальное отличие заключается в наличии не одного большого контейнера, а пяти керамических бочонков объемом по 200 мл.

Каждый из них закрывается герметичной крышкой. Дополнительный функционал – это таймер (время можно задать вручную до 24 часов), автоматическое отключение, звуковой сигнал.

Плюсы:

• керамические
  контейнеры;
• оригинальный
  дизайн;
• удобство
  управления.

Минусы:

хрупкость
керамики.

Tefal YG657132

Устройство, предназначенное для приготовления йогурта, творога, чизкейка и других десертов. В комплекте 6 стеклянных контейнеров с крышками, корпус самого прибора выполнен из нержавеющей стали. В комплектацию также входит мерный стакан.

Время приготовления блюд можно корректировать вручную, вся информация отражается на дисплее. Дополнительное удобство использования обеспечивают прорезиненные ножки.

Плюсы:

• контейнеры
  из стекла;
• три
  программы;
• есть
  книга с рецептами;
• прорезиненные
  ножки.

Минусы:

• высокая
  цена;
• тугие
  крышки у контейнеров.

Vitek VT-2600

Прибор с 6 контейнерами, каждый имеет
объем 165 мл. Есть таймер до 14 часов, функция автоматического отключения.
Особенность модели – яркий дизайн: на крышки нанесены изображения фруктов, которые
понравятся детям. Взрослые же оценят компактность агрегата и небольшое
энергопотребление.

Плюсы:

• интересный
  дизайн;
• экономичность;
• удобство
  управления.

Минусы:

• нет
  звукового сигнала об окончании приготовления;
• нет
  дополнительных программ.

Kitfort КТ-2007

Агрегат выполнен в стильном современно дизайне, комплектация включает 4 стеклянных контейнера с крышками. Температура в диапазоне от 20 до 50 градусов может быть задана вручную, так же как и время приготовления (до 48 часов).

На стенках банок есть деления – 100 и 180 мл. Есть функция автоматического отключения, удобная ручка позволяет не обжечь руки при извлечении емкости с банками.

Плюсы:

• стильный
  дизайн;
• автоотключение;
• таймер;
• регулировка
  температуры;
• стеклянные
  банки снабжены делениями.

Минусы:

крышки
не закручиваются.