Лучшие кофемашины от saeco: сравнение цен и характеристик

Автоматические кофемашины и кофеварки

В
конце 20-го века в России кофемашины не были так
сильно распространены, как сейчас, даже
кофеварки рожкового типа были редкостью.
Сегодня же автоматические кофемашины
распространены повсеместно и являются
обычной бытовой техникой. Что же касается
офисов, то в редком офисе нет кофемашины, в
крайнем случае в вестибюле установлен
вендинговый автомат.
Еще 10 лет назад на российском рынке
присутствовало 5, от силы 6, производителей
бытовых автоматических кофемашин. Сегодня
их число увеличилось более, чем в 2 раза. А
уж производителей кофеварок развелось,
как мух.
Разобраться в таком количестве и
разнообразии кофемашин и кофеварок крайне
сложно. Изучение различных предложений
может занять недели. Многие покупают
кофемашину основываясь на опыте друзей и
знакомых. Но и такой способ выбора
кофемашины бывает не всегда удачным. Мы
постараемся помочь с выбором
автоматической кофемашины.

Автоматические кофемашины Philips-Saeco

Все автоматические кофемашины Philips-Saeco рассчитаны на то, чтобы Вы насыпали в них кофе в зернах, налили воды в специальный бак и нажали кнопку приготовления.

Далее кофемашина сама мелит кофе, подает его в заварочный блок, прессует и подает воду горячую под высоким давлением, отправляет напиток в диспенсер для разлива, а отработанную кофейную таблетку сбрасывает в контейнер для отходов.

Все просто и незатейливо, через 20-30 секунд после нажатия кнопки приготовления Вы можете смаковать и получать кофейное удовольствие. Разные кофемашины позволяют выбрать автоматическое приготовление разного количества напитков.

Некоторые кофемашины позволяют выбрать автоматическое приготовление капучино. самые совершенные кофемашины позволяют записать в свою память множество кофейных, молочных или кофейномолочных рецептов напитков, выбрать которые Вы сможете потом одним прикосновением.

Как дополнительная функция в некоторых кофемашинах имеется возможность приготовления кофе из заранее смолотого кофе.

Philips-Saeco Xsmall

Это очень компактная модель, если с местом размещения кофемашины туго, то это один из 2-х предпочтительный вариантов, о втором варианте ниже. Это самая недорогая кофемашина, самая легкая и простая в управлении. Всего 3 кнопки и переключатель вода/пар. Количество воды на порцию программируется на 2 кнопки приготовления.

Отрегулировать можно еще помол, хотя заводские установки позволяет не утруждать Вас такими мелочами. Если Вам нравится кофе приготовленный по типу ристретто, эспрессо, если Вы ищите самый простой и недорогой способ реализации этих желаний, то Xsmall – самый подходящий вариант.

Кроме функции автоматического приготовления эспрессо, Xsmall имеет трубку подачи горячей воды, т.е. можно налить стакан горячей воды и заварить пакетик чая или разбавить кофе, чтобы запить бутерброд, но для этого лучше использовать чайник, т.к. емкость для воды у Xsamall всего 1 литр. Ведь, это кофемашина для приготовления эспессо.

А порция эспрессо не более 50 мл. Учитывая, что у нас в стране часто наливают порции кофе и по 100-150 мл. то Хсмол на одном бачке воды приготовит Вам 5-8 порций кофе. На 1 день вполне достаточно.

Для приготовления капучино необходимо взбить молочную пенку. Для этого Xsmall имеет функцию подачи пара и насадку панарелло, с помощью которых молоко можно превратить в пенку. Т.е. Philips-Saeco Xsmall – одна из самых компактных, самая недорогая, самая простая автоматическая кофемашина.

Siemens

Один из лучших брендов кофемашин, который сочетает в себе немецкое качество, надежность, современные технологии и внимание к деталям. Концерн создает оборудование для создания вкуснейшего кофе еще с 1911 года, потому неудивительно, что кофемашины Siemens так высоко оцениваются кофейными экспертами и гурманами

Компания производит несколько серий (от бюджетной до категории «люкс»), которые объединяет ряд особенностей:

• Прочные материалы корпуса с высокой износостойкостью;
• Продвинутое интеллектуальное управление;
• Огромное количество функций и опций;
• Низкий уровень шума.

Аспекты выбора

Для дома охото модель не очень массивную, не гулкую и ординарную в использовании. Идеальнее всего естественно, подойдет капсульный вариант для тех, кто не желает заморачиваться с изготовлением кофе по утрам. Но реальным гурманам, которые предпочитают все делать своими руками – кофемашина рожкового типа – это конкретно то, что необходимо. Недаром бывалые бариста предпочитают варить кофе вручную либо с помощью рожковой машины. По воззрению экспертов – наилучший эспрессо выходит конкретно в рожковой кофемашине с паром. Какая причина различия во вкусе напитка и как избрать кофемашину по аспектам стоимость/качество.

Saeco

Еще один итальянский бренд, который много лет занимает лидирующие места в рейтингах лучших производителей кофемашин. Компания была создана в 1981 году, хотя в 2009 году торговую марку выкупил концерн Филипс. Несмотря на это, кофемашины Saeco не только сохранили страну производства (по-прежнему создаются в Италии), но и выпускаются под оригинальным названием бренда.

Помимо множества функций, которыми оснащены кофемашины Saeco, особую популярность устройства этой фирмы получили благодаря:

• Простому и интуитивно понятному управлению (новички смогут легко разобраться в возможностях даже при огромном количестве функций);
• Узнаваемый дизайн и цветовая гамма (серебристо-черная);
• Быстрая и удобная очистка всех ёмкостей и механизмов в системе;
• Качественная сборка.

Также к преимуществам Saeco стоит отнести большой ассортимент моделей. Компания выпускает кофемашины от самого бюджетного сегмента (от 20000 рублей) до премиум-категории ($4-6 тысяч).

Критерии выбора кофемашины

Кофемашины значительно упрощают процесс приготовления напитка и позволяют сэкономить время, что особенно важно для работающего человека. При этом качество напитка остается высоким

Добиться этого можно разными способами, которые реализуются современной кофейной техникой:

• Машины рожкового типа обычно используют в кофейнях и ресторанах, которые славятся качеством ароматного напитка. Эти аппараты готовят кофе автоматически, но при этом дают простор творчеству человека, который им управляет. Они позволяют настраивать помол зерен, формирование таблетки и пролив жидкости. В результате получается неповторимый напиток с оригинальным вкусом и ароматом.
• Машины-суперавтоматы не нуждаются в высоких профессиональных качествах баристы. Весь процесс приготовления кофе здесь запускается одним нажатием кнопки. Поэтому напиток из такого автомата получается качественным и вкусным, но лишен оригинальности. Такие приборы можно увидеть в ресторанах, где кофе не является фишкой заведения, или в крупных офисах с большим количеством сотрудников.

• Капсульные кофемашины также упрощают до предела варку напитка. Они используют для этого специальные готовые капсулы — герметично упакованные пакеты с молотым кофе, которые сохраняют аромат и вкус. Запускаются такие аппараты также нажатием единственной кнопки.
• Чалдовые машины работают по такому же принципу, что и капсульные. Отличие здесь состоит в том, что напиток готовится посредством чалды. Она представляет собой молотый кофе, спрессованный в таблетку в индивидуальной упаковке. В ней содержится инертный газ, с помощью которого сохраняются вкусовые и ароматические качества кофе на протяжении двух лет.

Описание модели

Капсульная кофемашина  Dolce Gusto 

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ АНАЛИЗ

Интересный по своему дизайну прибор. Выбор только одного вида сырья для приготовления напитка позволил отказаться от ряда ненужных теперь деталей, типа кофемолки, что существенно повлияло на стоимость кофеварки. Но кофе в капсулах — вещь все еще достаточно экзотичная для большинства потребителей, и их не везде можно купить, в отличие от зерен или молотого кофе, поэтому многие потребители относятся к данному прибору настороженно.

ЭКСПЛУАТАЦИЯ: капсула — это 7 граммов спрессованного молотого кофе, запечатанного в пищевую фольгу и пластмассовую упаковку. Одна капсула рассчитана на 1 порцию напитка.

Вкусный эспрессо получится даже у новичка. Ведь не секрет, что даже в автоматических кофемашинах готовить эспрессо надо учиться, ведь вкус во многом зависит от степени помола кофе и от его плотности в фильтре. С этой кофеваркой таких проблем не будет, кофейная смесь уже профессионально приготовлена, обжарена и утрамбована. А специальная упаковка гарантирует сохранение в смеси вкуса и аромата свежеприготовленного кофе, т.к. кислород в нее не поступает, поэтому кофе не окисляется. Эта кофеварка работает несколько иначе, чем обычный прибор рожкового типа. Под высоким давлением капсула прокалывается в трех местах, и кофе немного смачивается. Одновременно мощная струя воздуха перемешивает, встряхивает и увлажняет кофе в капсуле. Только после этого вода под давлением проходит через кофе, раскрывая до 900 тончайших нюансов кофе, вытягивая из него максимальное количество эссенций, веществ и масел.

Использованные капсулы автоматически выбрасываются, отработанный кофе попадает в специальную емкость, большой объем которой позволяет очищать его не так часто.

С помощью регулируемой трубки подачи пара можно приготовить кипяток, а можно взбить в пенку молоко для приготовления капучино. Специалисты рекомендуют устанавливать трубку подачи пара на поверхности молока ближе к стенке кувшина. Температура молока после приготовления пенки должна приближаться к 60°С.

ДИЗАЙН: очень интересный. С первого взгляда можно даже и не понять, что это кофеварка. Сочетание черного и красного цветов добавляет прибору благородства, а необычные формы делают его похожим на фантастическое оборудование какого-нибудь мага или алхимика.

РЕЗЮМЕ

ПРЕИМУЩЕСТВА: очень хороший кофе, всего за 2 минуты (эспрессо за одну). Выбор кофейных капсул – достаточный, 12 видов/вкусов, 9 из которых можно без проблем купить в крупных магазинах электроники. Остальные три вида пока только через интернет, хотя, думаем, это временно. Кофеварка практически не требует обслуживания: требуется только заливать воду и вставлять капсулы.

ОГРАНИЧЕНИЯ: непомерно высокая стоимость капсул (287 рублей 16 одноразовых капсул, причем, например, капучино не берем, там 8 капсул с сухим молоком, а всего 8 капсул с кофе). Нет возможности сделать молочную пенку из молока, а есть капсулы с сухим молоком. Нет возможности выбрать крепость напитка, все на глаз. Надо покупать капсулы, но это капсульная кофемашина и без этого никуда! За качество – надо платить.

5 место — Krups Essential EA8108: Характеристики и цена

Krups Essential EA8108

Кофемашина Krups Essential EA8108 занимает пятое место рейтинга благодаря высокому качеству сборки, приятному вкусу кофе и удобству управления. В сумме с легкой очисткой данная модель выделяется на фоне других.

Удобство управления

Используемый кофе	зерновой
Мощность	1450 Вт
Объем	1.8 л
Максимальное давление	15 бар
Встроенная кофемолка	есть, регулировка степени помола, емкость контейнера для зерен 275 г
Количество степеней помола	3
Размеры	26x32x37 см
Цена	29 990 ₽

Krups Essential EA8108
Вкус кофе 4.6

Удобное использование 4.6

Простота очистки 4.3

Бесшумная работа 3.7

Качество сборки 3.7

Наилучшие рожковые кофемашины для дома

Дешевенькие китайские модели от компаний Vitek, Polaris, где в главном для производства употребляется дешевенький пластик непонятного свойства. Могут быть несовершенства конструкции, а именно – термостаты с перегревом либо недогревом воды.

Наилучшие рожковые кофемашины для дома – Philips либо Delongi, Saeco. Gaggia – создание Италия, также есть отличные модели у Ariete, Krups, Kenwood, Bork. Может быть стоимость будет варьироваться в широких границах, но в период акций можно приобрести неплохой устройство по симпатичной стоимости. Эти кофемашины отличаются высококачественной сборкой и материалами производства.

Коротко о главном

Зная принцип работы кофейной машины, пользователю проще определиться с нужной ему моделью. К примеру, капсульные аппараты относительно недорогие и ассортимент напитков у них довольно обширен. Но сами капсулы стоят недешево, к тому же, для каждой машины они разные.

Если брать рожковые кофеварки, то насыщенность и вкусовые качества готового напитка будут напрямую зависеть от устройства прибора. Наличие помпы делает кофе вкуснее и насыщенней, но добавляет стоимости аппарату. Если этот момент важен, стоит обратить свой взор на дешевый френч-пресс или «гейзер».

Прочитав статью, а также ориентируясь на личные предпочтения и бюджет, приобрести лучший вариант кофеварки для дома или офиса не составит проблем.

9 место — Gaggia Anima Deluxe: Характеристики и цена

Gaggia Anima Deluxe

Модель Gaggia Anima Deluxe может похвастаться высокой функциональность, простой конструкции и управления. Кроме этого имеем большое количество положительных отзывов владельцев, но высокую стоимость. Заслуженное девятое место рейтинга.

Удобный капучиниатор

Используемый кофе	молотый / зерновой
Мощность	1850 Вт
Объем	1.8 л
Максимальное давление	15 бар
Встроенная кофемолка	есть, регулировка степени помола, емкость контейнера для зерен 250 г
Количество степеней помола	5
Размеры и вес	22x34x43 см, 8.3 кг;
Цена	71 089 ₽

Gaggia Anima Deluxe
Вкус кофе 4.6

Удобное использование 4.9

Простота очистки 4.4

Бесшумная работа 4.3

Качество сборки 4.8

Saeco SM5573 PicoBaristo Deluxe

Модель относится к категории более дорогих в диапазоне от 60000 рублей до 99000. Как и предыдущая модель оснащена фильтром для воды высокого качества. Встроено предустановленных программ на 13 видов кофе и 12 ступеней помола зерен. Главным преимуществом является наличие 3 уровней температуры и 4 профилей пользователя, что можно настроить под любого. Максимальная высота чашки 163 см. Оснащена кофемолкой с керамическими жерновами, что увеличивает производительность и мягкость помола.

Достоинства:

• Приятный дизайн.
• Простота в приготовлении кофе.
• Удобные режимы регулировки.
• Дисплей с подсветкой.
• Тихая в работе.

Недостатки:

В начале эксплуатации непривычно выливать поддон с водой.

Bosch

Еще один массовый производитель, который выпускает линейки для всех ценовых категорий. В Bosch легко узнается легендарное немецкое качество, которое является весомым аргументом в вопросе, кофемашину какой фирмы выбрать. Также стоит отметить скрупулёзность во всем, от качества сборки до функциональных возможностей. Особой популярностью пользуются встраиваемые модели кофеварок, которые станут украшением интерьера любого офиса или дома.

Среди главных плюсов кофемашин Bosch следует выделить:

• Надежные механизмы и качественную сборку;
• Широкие функциональные возможности;
• Большой ассортимент напитков и возможность создавать любые рецепты «вручную»;
• Уменьшенное энергопотребление.

1 место — De’Longhi Magnifica ECAM 22.110: Характеристики и цена

De’Longhi Magnifica ECAM 22.110

Модель De’Longhi Magnifica ECAM 22.110 может похвастаться простой очистки, бесшумной работе, а также вкусу кофе. В сумме с удобством использования кофемашина занимает первое место рейтинга.

Используемый кофе	молотый / зерновой
Мощность	1450 Вт
Объем	1.8 л
Максимальное давление	15 бар
Встроенная кофемолка	контроль крепости кофе, регулировка температуры кофе, регулировка порции горячей воды, предварительное смачивание, быстрый пар
Количество степеней помола	13
Размеры и вес	24x35x43 см, 9 кг
Цена	24 990 ₽

De’Longhi Magnifica ECAM 22.110
Вкус кофе 4.6

Удобное использование 4.6

Простота очистки 4.3

Бесшумная работа 3.6

Качество сборки 4.2

The following two tabs change content below.

Максим Фомочкин

Сайт https://reytingelektroniki.ru — технологический портал, посвящённым смартфонам, бытовой технике, мобильным гаджетам. Сайт начал свое существование в 2015 году, на нём ежедневно публикуются свежие обзоры. Мы постоянно делаем упор на аналитические обзоры, сравнение с аналогами на рынке и помощь посетителям в выборе гаджетов для покупки. Материалы ресурса уникальны, пишутся специалистами в выбранной области и подлежат обязательной проверке и редактуре.

Latest posts by Максим Фомочкин

• Рейтинг эллиптических тренажеров для дома 2023: цены, отзывы, лучшие модели — 31.10.2022
• Рейтинг массажных кресел для дома 2023 года: отзывы, лучшие модели, цены — 31.10.2022
• Рейтинг беспроводных наушников цена качество 2023: топ лучших, отзывы, цены — 24.10.2022
• Рейтинг тв приставок на андроид 2023: отзывы владельцев, лучшие модели — 18.10.2022

Определяем нужную машину исходя из производительности.

Что бы не попасть впростак и не брать позже еще одну машину только так как 1-ая не совладевает с объемами, необходимо провести анализ того, сколько же чашек напитка необходимо приготовить за смену ив пиковые часы. Так, если кофейня средних размеров с огромным потоком гостей, то вероятнее всего аппарат, способный готовить порядка 150 чашек — именноваш размер. К таким относятся машины Egro 70 Series или Schaerer Coffee Factory. Машины автоматические само собой.

Если же планируется больше народа обслужить – присматривайтесь к трехгруппным кофемашинам. Еслине хватает и этой мощности – есть и четырехгруппные и конструкции, которые можно изменять под свои потребности, без помощи других определяя количество нужных групп.

Но вернемся к стандартным ситуациям – здесь довольно ручной одно – либо двухрупной машины при условии загрузки порядка 300 чашек в день. В таком случае можно и малость сберечь, прикупив экономную модель La Cimbali либо Gaggia, Rancilio.

Если же кофе не является коньком кафе либо ресторанчика, то можно приобрести капсульную кофеварку. Здесь нередко находится приятный момент – покупая ранее обсужденный объем капсул либо чалд, такие компании как Lavazza, , Illy, Blaser Cafe, Caffitaly предоставляют безвозмездно кофемашину. Принципиально только держать в голове, что капсулы от одной машины не годятся к использованию другой.

Krups

Старинный немецкий производитель, который специализируется на создании качественных кофеварок и кофемашин. Компания Krups была создана в 1846 году, хотя первая электрическая кофеварка была произведена в 1961. Бренд выпускает более 30 моделей, от недорогих мини-кофемашин до профессиональных «суперавтоматов» премиум-класса. Также бренд Krups известен созданием капсульных кофеварок Dolce Gusto, которые были разработаны совместно с Nestle.

Кофемашины Krups выделяются:

• Простой автоматической очисткой (сервисную чистку нужно проводить не более 2-3 раз в год);
• Широким ассортиментом в создании кофе (кофемашины готовят почти все виды кофейных напитков, хотя количество настраиваемых опций часто уступает моделям конкурентов);
• Неприхотливость в обслуживании и надежность.

Philips

Несмотря на владение торговой маркой Saeco, концерн Philips также является производителем кофемашин разных ценовых категорий. Если Saeco – это классика и традиции, которые рассчитаны как на домашнее использование, так и «кофейных гуру», то кофемашины Philips больше ориентированы на «эконом» и среднюю ценовую категорию. Ценник на большую часть моделей колеблется от 20 до 45 тысяч рублей, потому кофемашины особо популярны для домашнего использования (хотя у компании есть и суперавтоматы категории «люкс», цена которых превышает 150 000 рублей).

Среди плюсов следует отметить большой набор функций, которые позволяют готовить любые кофейные и молочные напитки, но какой-то узнаваемостью и отличительными чертами кофемашины Филипс не обладают.

Кофемашины: главные разновидности, достоинства и недочеты

Современные кофемашины – находка для занятых людей, у каких нет времени на варку кофе либо возможных «ленивцев», которым хотелось бы при помощи мало приложенных усилий получить наибольший итог. Кофемашина полностью и стопроцентно всю работу по изготовлению кофе выполнит за вас. Для вас остается только подставить чашечку для жаркого благоуханного напитка.

Сейчас различают несколько главных типов кофемашин:

Рожковая. Машина, функционирующая в автоматическом режиме. Разработка работы такая: хотимое количество уже перемолотого кофе закладывается в рожок, который потом необходимо воткнуть в машину для изготовления кофе и накрепко зафиксировать. Жмем стартовую кнопку, и под огромным давлением в рожок попадает жгучая вода, проходя через специальную кофейную пилюлю, а потом уже готовый кофе льется в приготовленную заблаговременно чашечку. После этого кофейную отработку нужно устранить, а рожок вымыть для последующего использования. Время от времени рожковые машины содержат в собственном функционале специальную трубочку, которая создана для взбивания молока в пенку. Но только высококачественные дорогие приборы позволяют получить неплохую пенку.

Совет

При покупке рожковой кофемашины обращайте внимание на рожок. Не стоит склоняться в пользу пластика – кофе выходит не таким смачным, как при использовании железного

К плюсам схожих машин можно отнести их приемлемую цена (от 4 до 20 тыс. рублей) и компактность. К недочетам — зависимость готового кофе от свойства и степени помола, достаточно долгий процесс изготовления (включая закладку кофе в рожок и его последующую чистку).

Эспрессо-комбайн. Механизм работы очень идентичен с рожковой кофемашиной, с той только различием, что в комбайне совмещены 2 функции: кофемашина и кофемолка

При выборе кофейного комбайна повышенное внимание рекомендуется уделять кофемолке, а конкретно — ее жерновам. Они бывают железные и керамиче-ские

1-ые – более долговременные, 2-ые – более бесшумные. В целом, по качеству помола они не отличаются.

• Чалдовая/Капсульная. Обе машины имеют фактически схожий механизм работы. Снутри чалдовой конструкции размещен маленький бойлер для воды и насос. Порция кофе (чалда) весом в 7 г помещается в особый отсек, а потом нужно только надавить кнопку запуска, чтоб получать на выходе готовый кофе. В капсульной машине заместо чалды употребляется капсула. К плюсам обеих машин можно отнести компактность и невысокую цена (5-20 тыс. рублей). К недочетам: зависимость крепости напитка от количества применяемой воды ввиду фиксированного веса одной порции молотого кофе и совершенно недешевые кофейные капсулы/чалды по сопоставлению с обыденным молотым либо зерновым кофе.
• Автоматическая. Самая современная машина их всех представленных. Процесс изготовления кофе в таковой кофемашине стопроцентно автоматизирован: она сама перемалывает кофе, прессует его, отмеряет нужную порцию и заливает воду через сформированную кофейную пилюлю. Автоматические кофемашины многофункциональны, удобны и надежны. Кстати, говоря о функциональности, она впрямую находится в зависимости от ценовой категории, к которой принадлежит кофемашина. Так, стоимость на «автоматы» колеблется от 15 до 100 тыщ рублей. В более дорогих моделях можно регулировать температуру и крепость приготовляемого кофе, с легкостью делать кофейные напитки с добавлением молока, ставить таймер включения/выключения машины и почти все другое.

Обзор кофемашин Jura

У Jura есть безупречная репутация производителя высококачественных кофемашин, которые разработаны так, чтобы служить вечно. Устройства Jura будут долгое время производить вкусный кофе, при этом ремонт и техобслуживание им вряд ли потребуются.

В этом случае работает следующий принцип: «Получаешь то, за что платишь». Jura — не самые дешевые кофемашины на рынке. Если вы приобретете один из продуктов бренда, то будете рады профессиональным результатам и надежности устройств.

Рекламирует кофемашины Jura не кто иной, как Роджер Федерер — теннисист, чемпион мира. Свежий кофе, очевидно, хорошо влияет на здоровье!

Главные принципы выбора домашней кофеварки

1. Материал производства и страна происхождения. Сделанные в Китае дешевенькие рожковые кофемашины «страдают» одним значимым недочетом – резкий и противный запах дешевенькой пластмассы, который негативно может сказаться на вкусовых качествах кофе. Более дорогие итальянские, германские кофемашины не имеют такового недочета, да и стоят значительно дороже.
2. Вибрационный насос – фактически на всех типах кофемашин схожего типа. Производители указывают давление до 19 бар, хотя для изготовления требуется до 9 бар. Так что это преимуществом не является.
3. Нагревательный элемент – бывают проточные термоблоки либо накопительные бойлеры с малым либо огромным объемом. Бойлеры свойственны для проф кофемашин.
4. Машины делятся на имеющие пластик в варочной группе либо нет,
5. По поперечнику рожка. Наибольший поперечник у проф кофемашин,
6. Дополнительные клапаны для сброса давления – трехходовой клапан, что позволяет мгновенно скинуть давление без дополнительного пролива воды.
7. Автоматический капучинатор для изготовления молочных напитков.

Электрическое управление — автодозация порции, когда машина выдает запрограммированный объем. Есть ручные, которые регулируются человеком без помощи других.

Цена кофемашин.

Как и неважно какая другая вещь, кофемашина для кофейни бывает исходного уровня, среднего и премиум сектора. Цена машин исходного уровня обычно менее 2 тыс

евро. Обычно они находятся в барах гостиниц, в кабинетах, дешевых барах и закусочных. Это нетребовательные в сервисе аппараты, окупаемость их довольно стремительная.

Средний сектор кофемашин представлен такими брендами как Rancilio, Gaggia, Faema, San Marco, La La Cimbali. Их цена приблизительно 4 тыс евро. Такая разница в цены разъясняется тем, что в таких аппаратах находится масса дополнительных опций и внедренных технологий. Так, в этих машинах часто имеется термостабилизация, технологии четкой дозы, счетчикипорций.

Премиум сектор представлен брендами Nuova Simonelli, Dalla Corte, Elektra, La Marzocco. Стоимость их составляет порядка EUR10–20 т. К тому же к нимнеобходимо получать кофемолки Ditting (Швейцария) либо Mahlkonig (Германия), цена которых составляет около EUR2000–3000. Бариста так же должен быть с очень высочайшей квалификацией и заработной платой. А такое могут для себя позволить VIP-заведения.

Аспекты выбора устройства для изготовления кофе

Чтоб использование кофемашиной приносило наслаждение, нужно трепетно подходить к ее выбору. Руководствуйтесь последующими аспектами:

• виды приготовляемых напитков,
• разработка их изготовления,
• тип управления (механика, электроника),
• мощность (чем она выше, тем выше и стоимость, но зато наименьшая продолжительность изготовления кофе),
• шумность (большая часть современных моделей фактически бесшумны, но стоит уточнить этот момент при покупке аппарата),
• функциональность (непременно рекомендуется уточнять наличие дополнительных опций у избранной вами модели),
• надежность аппарата,
• внешний облик.

Сырье и производство

Saeco выпускает только натуральный кофе. Сырье поступает с высокогорных плантаций Центральной и Южной Америки. Компания сотрудничает с поставщиками, чья продукция не меняет своих характеристик в зависимости от времени года. Зеленый кофе тщательно сортируют с помощью сенсорных установок. Недозрелые, поврежденные и обесцвеченные бобы отбраковываются.

Степень обжарки подбирают отдельно для каждого сорта. Купажи составляют так, чтобы подчеркнуть характерные особенности кофе из разных регионов. Дегустаторы проверяют качество смесей по внешнему виду, аромату, плотности, кислотности и послевкусию. В результате получают бленды, идеально подходящие для приготовления напитков в фирменных кофемашинах.

Изготовление капучино

Современные аппараты снабжены капучинаторами для изготовления кофе латте либо капучино. Это особое приспособление для выхода пара. Прохладное молоко в емкости помещается под капучинатор, опускается приспособление в молоко и врубается для подачи пара. Пар начинает вспенивать молоко для получения неплохой пенки. Изготовление пенки осуществляется строго по аннотации к машине. Вероятна возможность ожогов и разбрызгивание молока при неверном использовании капучинатора. Если вы любите кофе капучино либо латте, то необходимо избрать машину с капучинатором.

Готовим кофе дома

Saeco PicoBaristo Deluxe SM5570

Данная модель более инновационная. Простая и удобная в использовании. Средняя цена 66000 рублей, но вполне оправдывает себя. Благодаря ее компактности размещение доступно даже на самой маленькой кухне. Преимущество данной модели в фильтре для воды AquaClean. Создана, как и предшественницы из пластика. Благодаря запатентованной технологии машина два раза взбивает молоко при нажатии одной кнопки и выдает плотную и горячую пену.

Достоинства:

• Наличие 12-ти функций варки кофе.
• Наличие кофемолки.
• Присутствует автоматическое промывание системы.
• Возможность сохранить любимые настройки.
• Яркий дизайн.
• 4 профиля плотности пены.
• Функция очистки кувшина для молока.

Недостатки во время пользования покупателями не были обнаружены.

Сервис кофемашин.

Эта статья расходов очень и очень существенна. Это на 1-ый взор может показаться, что там финансовложения малы. Но это неверное мение, ведьна ремонт и сервис затрачивается много средств. Все эти фильтры, прокладки, средства чистки от смол и накипи стоят очень благопристойно. К тому же не пореже 2 раз в год необходимо создавать сервисное сервис каждого аппарата, которое стоит порядка 150 евро.

Сюда же необходимо отнести издержки на обучение персонала и увеличения квалификации. Чтобы аппараты работали исправно, а кофе выходил смачным, необходимо посещать разные мероприятия, тренинги и конференции. Платные, само собой.

Так же проводят каждогодние соревнования бариста. В общем – если подходить мастерски – то средств пойдет уйма, но в длительной перспективе они возвратятся с процентами.

PicoBaristo HD8928 – компактная машина с широким функционалом

Несмотря на компактные габариты, данная модель отличается огромными возможностями. Она предлагает пользователям сразу 11 готовых программ для приготовления напитков, как в автоматическом, так и ручном режиме.

Кроме этого, здесь предусмотрена возможность создания собственной программы, которую аппарат автоматически запоминает.

Достоинства:

• ЖК-экран, отвечающий за регулировку крепости, объема порций и температуры кофе;
• автоочистка внутренней системы, которая включается сразу после закрытия крана, подающего кофе;
• большая емкость кувшина для молока, рассчитанная на 0.5 л;
• 10 режимов для помола кофе;
• возможность приготовления двойной порции.

Недостатки:

• цена, достигающая 60 тыс. руб.;
• при использовании высоких чашек для кофе, носик аппарата приходится снимать.

Главные особенности рожковых кофемашин

Главным различием рожковых кофемашин является:

• Беспомповые (бойлерные)
• Давление пара создается водой, которая попадает в бойлер, где греется до образования пара. Давление подымается до 2-4 бара.
• Для того, чтоб вышел насыщенный эспрессо давление должно быть не меньше 8 бар.
• Примеры кофемашин – Redmond1502, Delongi EC5.
• Помповые рожковые кофемашины
• Давление обеспечивается помпой – водяным насосом.

По типу помпы разделяются:

• вибрационная помпа – для бытовых устройств,
• ротационная помпа – проф кофемашины.

Вибрационная помпа. Давление получается из-за вибрации (колебаний) в магнитной обвязке. Такая помпа как в дешевеньких и дорогих аппаратах этого класса. Недочетом является колебание характеристик давления. Плюсом является дешевизна. Колебания давления не так критичны для изготовления кофе в домашних условиях.

Кофе из кофемашины

В проф кофемашинах рожкового типа применяется ротационная помпа. Это мотор с крыльчаткой, который продавливает воду с неизменной скоростью. Основной признак – равномерность давления. Ротационные помпы дороже и больше, чем вибрационные.

Такие аппараты употребляются в местах публичного питания – кафе и ресторанах. Гурманы употребляют однорожковые проф машины у себя дома.

Есть еще леверные рожковые кофемашины. Их отличие – большой, механический рычаг, на который необходимо давить рукою, чтоб сделать соответственное давление. Из-за этого достигается очень узкая настройка, но необходимо иметь определенные способности бариста. По этой причине изредка кто употребляет данную кофеварку дома либо на работе.

Как воспользоваться рожком